Text size
Line height
Text spacing
Section outline
-
-
Sinopsis:
Modul ini membincangkan punca pencemaran makanan, jenis bahan pembersih, kaedah pembersihan dan sanitasi, serta penggunaan air bersih. Peserta belajar cara mengelakkan pencemaran kimia dan mikrobiologi melalui prosedur pembersihan yang betul.Hasil pembelajaran:
- Menentukan punca pencemaran makanan.
- Mengenal pasti agen pembersih yang sesuai.
- Menyelesaikan masalah berkaitan pembersihan.
- Mengenal pasti kaedah pengurangan pencemaran makanan.
-
SLIDE MODUL 3 FASILITI DAN PERALATAN YANG BERSIH File
Sila rujuk dan teliti slaid Modul 3 bagi memahami keperluan kebersihan fasiliti dan peralatan dalam memastikan keselamatan makanan.
940.0 KB -
-
Students mustPost replies: 1
Audit Dapur Rumah Anda
Lakukan pemeriksaan terhadap dapur rumah anda, tumpukan pada susun atur ruang kerja, keadaan peti sejuk dan sinki, serta penyimpanan bahan mentah dan masak
Ambil gambar sebelum dan selepas pembersihan. Kenal pasti 3 masalah kebersihan dan nyatakan 3 tindakan pembetulan yang anda ambil. Hasilkan laporan ringkas tidak lebih daripada 200 perkataan (klik Reply).
-
MODUL 3 - FASILITI & PERALATAN YANG BERSIH Quiz
Sila jawab kuiz Modul 3 sebagai penilaian kefahaman anda. Anda dikehendaki memperoleh markah lulus sebelum meneruskan ke modul seterusnya. Anda diberi masa selama 10 minit untuk menjawab dan boleh mencuba selama 3 kali sahaja. Selamat mencuba!
-
Maklumat Tambahan: Kebersihan di Fasiliti Perkhidmatan Makanan URL
-
Maklum balas pelajar Forum
Sila nyatakan maklumbalas anda berkenaan dengan modul ini (klik Reply)
-