Text size
Line height
Text spacing
Section outline
-
-
Sinopsis:
Modul ini menekankan langkah mengelakkan pencemaran silang dan penyalahgunaan suhu-masa semasa prapenyediaan. Ia merangkumi garis panduan pembelian, penyimpanan, dan penggunaan bekas yang sesuai untuk mengelakkan pencemaran kimia.Hasil pembelajaran:
- Mengetahui kaedah mengelakkan pencemaran silang dan pembiakan patogen.
- Mengamalkan kaedah yang betul semasa prapenyediaan makanan.
-
SLIDE MODUL 4 PRA-PENYEDIAAN MAKANAN File
Sila rujuk dan teliti slaid Modul 4 bagi memahami keperluan penyediaan makanan.
980.3 KB -
-
AKTIVITI MODUL 4: PRA-PENYEDIAAN MAKANAN Forum
Langkah Pra-Penyediaan yang Betul
Pilih satu bahan mentah seperti ayam, ikan, atau sayur-sayuran yang banyak digunakan oleh anda dalam penyediaan makanan. Senaraikan langkah pra-penyediaan selamat yang melibatkan pembelian, kaedah mencuci, kaedah penyimpanan sebelum digunakan, kaedah penyahbekuan dan sebagainya. Jelaskan tidak melebihi 200 perkatan tujuan keselamatan bagi setiap langkah (klik Reply).
-
MODUL 4 - PRA-PENYEDIAAN MAKANAN Quiz
Sila jawab kuiz Modul 4 sebagai penilaian kefahaman anda. Anda dikehendaki memperoleh markah lulus 6/10 sebelum meneruskan ke modul seterusnya. Anda diberi masa selama 10 minit untuk menjawab dan boleh mencuba selama 3 kali sahaja. Selamat mencuba!
-
Maklumat Tambahan: Perkara yang Perlu Diketahui Sebelum Menyedia, Memasak dan Menyimpan Makanan URL
-
Maklum balas pelajar Forum
Sila nyatakan maklumbalas anda berkenaan dengan modul ini (klik Reply)
-