Text size
Line height
Text spacing
Section outline
-
-
Sinopsis:
Modul ini memberi panduan tentang amalan penyediaan makanan yang bersih, suhu dalaman minimum untuk pelbagai jenis makanan, kaedah nyahbeku, penyejukan, pemanasan semula, dan penggunaan ais yang selamat.Hasil pembelajaran:
- Memahami kaedah penyediaan makanan yang bersih dan selamat.
- Mengetahui suhu dalaman minimum bagi makanan yang dimasak.
-
SLIDE MODUL 5 PENYEDIAAN MAKANAN SELAMAT File
Sila rujuk dan teliti slaid Modul 5 bagi memahami keperluan penyediaan makanan dengan selamat.
633.5 KB -
-
Students mustPost replies: 1
Simulasi Penyediaan Makanan Selamat
Rancang satu menu mudah yang akan sediakan untuk pelanggan. Rekod aktiviti memasak anda dan sebut dengan jelas elemen kebersihan makanan yang diterapkan, contohnya suhu memasak yang betul, penggunaan peralatan yang bersih, mengalakkan pencemaran silang dan sebagainya. Sediakan video pendek (1–2 minit) atau slideshow bergambar. Video boleh dimuat naik ke platform media sosial pelajar seperti Facebook, Instagram atau TikTok. Pastikan tetapan diubah kepada "umum". Berikan link kepada video atau slideshow anda di sini (klik Reply).
-
MODUL 5 - PENYEDIAAN MAKANAN SELAMAT Quiz
Sila jawab kuiz Modul 5 sebagai penilaian kefahaman anda. Anda dikehendaki memperoleh markah lulus 6/10 sebelum meneruskan ke modul seterusnya. Anda diberi masa selama 10 minit untuk menjawab dan boleh mencuba selama 3 kali sahaja. Selamat mencuba!
-
Maklumat Tambahan: Langkah penyediaan makanan yang selamat, elak keracunan makanan URL
-
Maklum balas pelajar Forum
Sila nyatakan maklumbalas anda berkenaan dengan modul ini (klik Reply)
-