Text size
Line height
Text spacing
Section outline
-
-
Sinopsis:
Modul ini menekankan peranan pengendali makanan, kebersihan diri, dan sanitasi dalam mencegah pencemaran. Ia merangkumi aspek kebersihan anggota badan, penggunaan sarung tangan, larangan barang kemas, serta kebersihan peralatan dan kawasan memasak.Hasil pembelajaran:
- Memahami kepentingan kebersihan dan sanitasi dalam pengendalian makanan.
- Mengetahui hubungan antara pengendali makanan, peralatan, dan kebersihan.
- Menerapkan kebersihan diri semasa mengendalikan makanan.
-
SLIDE MODUL 2 FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEBERSIHAN MAKANAN File
Sila rujuk dan teliti slaid Modul 2 bagi memahami faktor-faktor utama yang mempengaruhi kebersihan makanan dalam pengendalian dan penyediaan makanan.
1.3 MB -
-
Students mustPost replies: 1
Pemerhatian Kebersihan Diri Pengendali Makanan
Lawati satu restoran yang mempunyai pensijilan Halal atau BESS. Perhatikan amalan kebersihan pengendali makanan di restoran tersebut. Nyatakan sekurang-kurangnya lima elemen penting yang anda boleh terapkan sebagai pengendali makanan di rumah (klik Reply).
-
MODUL 2 - FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEBERSIHAN MAKANAN Quiz
Sila jawab kuiz Modul 2 sebagai penilaian kefahaman anda. Anda dikehendaki memperoleh markah lulus 6/10 sebelum meneruskan ke modul seterusnya. Anda diberi masa selama 10 minit untuk menjawab dan boleh mencuba selama 3 kali sahaja. Selamat mencuba!
-
Maklumat Tambahan: Panduan Makanan Selamat URL
-
Maklum balas pelajar Forum
Sila nyatakan maklumbalas anda berkenaan dengan modul ini (klik Reply)
-